Så mycket färsk frukt blir en påse på 500 gram
En påse med frystorkad frukt känns nästan tom i handen. Det beror inte på att det är lite frukt i den, utan på att vattnet är borta.
Räkna så här
Bär och frukt består till 80 till 90 procent av vatten. När det mesta av vattnet försvinner krymper vikten kraftigt, men bitarna behåller sin storlek.
En påse på 500 gram motsvarar därför ungefär fyra till fem kilo färsk frukt, beroende på sort. Jordgubbar och hallon innehåller mest vatten, äpple och banan något mindre.
Vad det betyder i vardagen
Du får många portioner ur en påse, och de tar liten plats i skafferiet.
Eftersom frukten är koncentrerad räcker det med en mindre mängd. Strö över gröten, blanda i yoghurten eller ta en näve som snacks.
Och i kroppen
Näringen och det naturliga sockret följer med frukten, men vattnet gör det inte. Per hundra gram blir innehållet därför mer koncentrerat än i färsk frukt. Portionen är i gengäld mindre.
