Jordgubbscheesecake i glas
En snabb cheesecake med len vaniljkräm, smulig botten och mycket jordgubbssmak. De frystorkade jordgubbarna ger både färg och ett fint krisp.
4 portioner · 15 minuter + kyltid
Ingredienser
- 150 g digestivekex
- 50 g smör, smält
- 300 g färskost
- 2 dl vispgrädde
- 0,5 dl florsocker
- 1 tsk vaniljsocker
- 25 g frystorkade jordgubbar
Gör så här
- Krossa kexen och blanda med det smälta smöret.
- Fördela kexsmulorna i fyra glas och tryck till lätt.
- Vispa grädden mjukt. Rör färskost, florsocker och vaniljsocker slätt och vänd ner grädden.
- Krossa hälften av jordgubbarna grovt och vänd ner dem i krämen.
- Fördela krämen i glasen och toppa med resten av jordgubbarna. Kyl gärna 30 minuter före servering.
Tips
Montera desserten strax före servering om du vill behålla extra mycket krisp i toppingen.
