Recept: Hallonsemla med frystorkade hallon i grädden

En klassisk semla - fast med tydlig hallonsmak och en lätt, fräsch twist. Här mixar du ner Frukost Hallon direkt i grädden för en naturlig hallonkrämig fyllning.

Ingredienser (4 semlor)

• 4 semmelbullar
• 2 dl vispgrädde
• 2-4 msk Supernova Freeze Frukost Hallon (frystorkade hallon)
• 150 g mandelmassa
• 1-3 msk mjölk eller grädde (för att mjuka upp mandelmassan)
• Florsocker till topping
• Ev. en nypa salt (lyfter hallonsmaken)

Gör så här

1. Förbered bullarna
   Skär av “locket” på semmelbullarna. Gröp ur lite av inkråmet och lägg åt sidan.
2. Mandelmassa-fyllning
   Riv eller smula mandelmassan och rör ihop med lite mjölk/grädde tills du får en mjuk, spritsbar konsistens.
   Blanda gärna ner lite av bull-inkråmet för en mer klassisk semmelfyllning.
3. Hallongrädde med Frukost Hallon
   Vispa grädden lätt. Tillsätt Frukost Hallon och mixa snabbt med stavmixer (eller kör i blender i några sekunder) tills hallonen fördelats och grädden blir jämnt rosa.
   Vispa klart tills du får en fast grädde. Smaka av - fyll på med mer hallonmix om du vill ha tydligare smak.
4. Montera
   Lägg mandelmassan i botten av bullen. Spritsa/skeda på hallongrädden generöst. Lägg på locket.
5. Topping
   Pudra med florsocker och servera direkt.

Tips för bästa resultat

• Börja med 2 msk hallonmix och öka efter smak - frystorkat ger mycket smak snabbt.
• Vill du ha “bagerikänsla”: gör grädden lite fastare och spritsa med stor stjärntyll.
• För mer “hallontryck”: toppa med lite extra Frukost Hallon precis innan servering.